香辣跳跳蛙
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作者：
_九_儿
菜色红艳、肉嫩味香，带来多重美味享受，细嫩的蛙肉质肥、嫩、鲜、滑，菜品的辣味是一大亮点，让人十分过瘾。
用料
跳跳蛙
包菜
黄瓜
花椒
泡椒
泡椒
姜
蒜
料酒
红99火锅底料
香辣跳跳蛙的做法步骤
步骤 1
跳跳蛙处理洗净，剁小块，加料酒腌制半小时。
步骤 2
姜蒜切片，包菜撕成大片，黄瓜切条。
步骤 3
锅中倒油烧热，五成热时，小火爆香花椒，下姜蒜片、泡椒炒香，放入跳跳蛙，翻炒至肉色变白，加入红99火锅底料和清水，翻炒均匀。
步骤 4
另起锅，将包菜和黄瓜放在锅底，倒入跳跳蛙，再次烧开即可食用。
菜谱创建时间：2021-03-11 15:16:57